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開店以来、櫻珈琲のコーヒーが美味しいと
たくさんのお客様からありがたいお言葉をちょうだいしています。
櫻珈琲の美味しさ、それは櫻マジックと呼ばれる独特の焙煎にあります。
豆の種類、釜の状態、気候の変化に合わせて釜の温度を急激に変化させ
豆表面の焙煎を停止させながら、豆の芯の焙煎を促進させ
表面と芯の焙煎状態を同じにします。

表面から芯まで同じ状態になることで、
表面の皺はなくなりふっくらした豆に仕上がります。
焙煎が均一になることで
【香りの広がりがあり、持続力が高まる】
【抽出時の粉の膨らみが大きい】
【保存期間が長くなる】
という特性を持った美味しい珈琲豆に仕上がるのです。

美味しいコーヒーを確認する簡単な方法があります!!
櫻珈琲の焙煎豆をそのまま食べることです。
お煎餅を食べるように焙煎豆をカリカリと食べてみると
歯ごたえが豆の芯まで同じで、
口に残る後味がとても良いのがよくわかります。
だから抽出したコーヒーも美味しいのです。

言葉でお話しするだけでは
本当の櫻マジックは体験していただけませんし、
ましてインターネットのホームページを見ただけでは
珈琲が美味しいかどうかなどわかるはずもありません。
櫻珈琲ではお客様との対面によるコミュニケーションを大切にし
店主自らが淹れた珈琲を味わっていただく機会を
なるべくたくさん作っていきたいと考えて営業しています。

櫻珈琲に出会うには三つの方法があります。

ひとつ目は【櫻珈琲Blog】にてご案内している
官公庁、教育機関、企業等への出張販売、
またエスパルスドリームプラザ大観覧車隣りで
毎月第一・第三日曜日に行われる『あっ!朝市』に
来ていただくことで、店主の淹れる珈琲を試飲して
お求めいただくことができます。

Blog

ふたつ目は静岡市清水区桜橋町にある
櫻珈琲焙煎工房で
試飲しながら好みの珈琲を探させていただく方法です。

Shop2


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自家焙煎工房 櫻珈琲
静岡県静岡市清水区桜橋町8-34 〒424-0837

みっつ目はメールもしくはお電話で希望をうかがい
宅配便にてお届けさせていただく方法で、
櫻珈琲では“適選適量”を心がけ
一緒に選ばせていただいた豆を1ヶ月分の約220g程度より
宅配便にてお送りさせていただいています。
電話もしくはファックス、
またはメールにて気軽にご相談ください。

メールでのお問い合わせはこちらへ

TEL(0543)67-5866
FAX(0543)67-9168

Shop3

どうか素晴らしい珈琲との出逢いをお手伝いできますように。

櫻珈琲店主
神戸恵律子
KANBE Etsuko

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